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2012.2.10 お品書き。 3800円コース。 ★先だし・・・南瓜とズッキーニのマリネ 杏のジュレで。 色鮮やかな野菜と 甘酸っぱい杏ジュレが、カクテルグラスに入っていて、まさに 料理のはじまりに 相応しいですね。 ★つろぎの旬彩四種盛り・・・白花豆の白和え、牛蒡とレンコンのキンピラ、蕪の生ハム巻き 柚胡椒マヨネーズで、サツマイモのオレンジ煮、ホタテの土佐煮。 四種盛りとなっていますが、五種盛りですよね（笑） どれもこれも、美味～♪♪♪ ホタテの土佐煮。キンピラは 味付けが濃いめなので、ご飯くださ～い。ご飯 ススム君ですね。 生ハムの蕪は、汁気の少ない 梨のようですね。生ハムの塩気と脂身が、蕪をうまく包み込んでいます。 ★椀物・・・フォアグラとキノコの茶碗蒸し。 今までとは違う趣向で、初・茶碗蒸し。 フォアグラ入～♪♪♪しかも、小ぶりながらも、3切れも入っているので、テンション↑↑上がりますね。 臭みもなく、美味でございます。 ★お造り・・・帆立と青海苔のマッシュポテト トマトソースで、サーモン 菊菜のソースで。 コレは まさに、創作料理ですね。 ホタテの横に 添えられているのは 山葵では無くて 青海苔のマッシュポテトなんですよ。磯の香りが ぷ～んとカホル、クリーミーな マッシュポテトです。 トマトソースは 見た目以上に、味が 凝縮されていて、旨みがあって 濃いです。 ★メイン（選択）・・・鹿児島豚のソテー 有馬山椒のソースと柚子胡椒で。 ★二十穀米 ★お吸い物 相変わらず、メインのお肉は 鹿児島豚でしたが、ソースが違えば 味わいも変わり、楽しめますよね。 テンメンジャン？の有馬山椒ソースは、甘辛くて、豚の旨みと絡み合って 美味しかったです。 お野菜も添えられていて、GOOD！！！ ★デザート盛合せ・・・カタラーナ（チョコ風味）。ラムレーズンのブラウニー。フルーツのチョコ掛け。 ★飲み物（選択）・・・珈琲。 これだけ食べて、3800円。しかも、クーポン使用で、3420円。お得！コスパ良過ぎっ！！お勧めです。