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もっちもちの生地に魚介類がたっぷり乗っていて大満足！ソースもチーズのうまみがきいていていい！真ん中にあるインパクトバツグンの味噌を、少しずつ溶かしながら食べていくのがポイントです。スープとの相性が絶妙！開店日の花の多さにびっくりしました。米子では久しぶりですね。その日は他に行く予定があったので、次は行こうと思い8日に行きました。開店景気もあるのか、平日にも関わらず店内はほぼ満席でした。これが焼き鳥屋？と思える洒落た内装に、我々と違い若い女性が沢山いたのにも納得しました。 店員さんのサービスは店名通りsmileで良かったですね。名札を見ると皆ニックネームで書かれており、店長さんまでニックネームで少しびっくりしたのと供に、親しみが湧きました。 肝心の料理は、流石に大山どりの本場だけあり、美味しかったです。特にひなトロ？は絶品です。以前出張で同じスミレの渋谷店で食べたことがあるのですが、ここまで美味しかったかな？ってくらい、脂に甘みがあり格別でした。 米子の焼き鳥屋はタレが多くて、塩で美味しいのを食べたいなと思っていたので、嬉しい限りです。 ただ、残念なのは、少しドリンクに時間がかかったかな？っていうのと、つくねが個人の好みとは違うかなってところです。まあ、開店間もない上、許せる範囲なので、今度は嫁子供と来ようかと思います。子供のドリンクが無料だから、嫁にも説得力があるしね。